ما هي درجة الحرارة التي يجب أن تكون عليها حقيبة نمو الفطر؟

درجة الحرارة المطلوبة لزراعة الفطرفي كيس زراعة الفطر يعتمد على نوع الفطر المحدد الذي تقوم بزراعته. تتميز أنواع الفطر المختلفة بتفضيلات مختلفة لدرجات الحرارة لتحقيق النمو الأمثل. ومع ذلك، يتم توفير المبادئ التوجيهية العامة لنطاق درجة الحرارة خلال مراحل الاستعمار والإثمار أدناه

أثناء مرحلة الاستعمار أو نمو الميسيليوم، والتي تحدث بعد التلقيح وقبل تكوين الأجسام الثمرية، تتراوح درجات الحرارة عادة من 75 درجة فهرنهايت إلى 80 درجة فهرنهايت (24 درجة مئوية إلى 27 درجة مئوية).

بمجرد استعمار الميسليوم للركيزة، تبدأ مرحلة الاثمار. تختلف درجة حرارة الإثمار بين أنواع الفطر، لكنها غالبًا ما تقع ضمن نطاق 55 درجة فهرنهايت إلى 75 درجة فهرنهايت (13 درجة مئوية إلى 24 درجة مئوية).

من المهم أن نلاحظ أن مختلفةنمو الفطرقد يكون للأنواع متطلبات درجة حرارة محددة خارج هذه النطاقات العامة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يؤثر تكوين الركيزة والظروف البيئية على تفضيلات درجة الحرارة. قد يكون لبعض أنواع الفطر متطلبات درجة حرارة محددة لبدء التثبيت (تكوين دبابيس الفطر الصغيرة) وللإثمار الأمثل.

فيما يلي بعض الأمثلة على أصناف الفطر الشائعة وتفضيلاتها العامة لدرجات الحرارة

فطر الزر (Agaricus bisporus)

الاستعمار: 75 درجة فهرنهايت إلى 80 درجة فهرنهايت (24 درجة مئوية إلى 27 درجة مئوية)

الاثمار: 55 درجة فهرنهايت إلى 70 درجة فهرنهايت (13 درجة مئوية إلى 21 درجة مئوية)

فطر المحار (Pleurotus spp.):

الاستعمار: 75 درجة فهرنهايت إلى 80 درجة فهرنهايت (24 درجة مئوية إلى 27 درجة مئوية)

الاثمار: 50 درجة فهرنهايت إلى 75 درجة فهرنهايت (10 درجة مئوية إلى 24 درجة مئوية)

فطر شيتاكي (Lentinula edodes):

الاستعمار: 75 درجة فهرنهايت إلى 80 درجة فهرنهايت (24 درجة مئوية إلى 27 درجة مئوية)

الاثمار: 50 درجة فهرنهايت إلى 75 درجة فهرنهايت (10 درجة مئوية إلى 24 درجة مئوية)

يوصى باتباع الإرشادات المحددة المقدمة لـأكياس زراعة الفطرأنت تنمو ومراقبة درجة الحرارة والتحكم فيها ضمن النطاق المطلوب. يعد التحكم المناسب في درجة الحرارة أمرًا بالغ الأهمية لنجاح زراعة الفطر، ويمكن أن تؤثر الاختلافات على معدلات النمو والإنتاج والجودة الشاملة.